在这个年代里，找一间美食坊去坐坐，肯定不仅仅只是为吃点什么，那个和你同去的人，那儿的环境，还有在美食中掺进去一点美丽的心情，那样的性价比肯定要比单纯地撮一顿高出许多。也许，这就是在数码时代里，手工制造的东东备受青睐的理由。

杭州城里就有一些手工制造的美食店，那种亲和力就像童年时，外婆家的冻米糖、炒青豆，那份温馨就像“摇啊摇，摇到外婆桥，外婆叫我吃年糕……”那首亲切的童谣一样，一直相伴我们的一生。

手工炒制的西湖龙井茶是杭州城里最经典、最著名的手工食品，作为中国十大名茶之一西湖龙井茶，以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名于世。其中，考究的采摘和加工技艺是西湖龙井茶身价昂贵的重要原因之一。西湖龙井茶的加工炒制，因原料等级不同，加工技术也不尽相同，产品各有特色。特级西湖龙井茶全是采取手工炒制。鲜嫩的条芽，在80℃的温度下加工，要求保持茶叶的颜色、香味和美观。炒茶每锅一次只能炒二两，一个熟练的炒茶能手，一天只能炒二斤多干茶。

清明前后，龙井村、梅家坞、龙坞村等地整天都弥漫着茶的清香，茶客游人纷至沓来，有的亲手从茶园里采摘青叶，然后等在炒锅边，一出锅就被抢购一空，既体验了采茶的乐趣，又保证了所购茶叶的质量。城中的专卖店以及一些大型的茶楼也纷纷架起炉灶，现场炒制新茶，兼具表演和吆喝的功能。

地点：原产地龙井村、梅家坞、龙坞村等，或者杭城的一些品牌专卖店

消费群体和价位：经济实力雄厚者常购来作为馈赠亲友的高级礼品，明前特级龙井茶价格可高达数万元/500克

走进“赫莲娜”就有浓浓的巧克力香扑面而来，店铺不大，装潢很温馨。你也可以在水果类、贝壳类、卡通动物类或者麻将、象棋、生肖、赛车等百来种模具中，选择心仪的一种DIY。原料主要来自比利时，口味有苦甜、牛奶、和柠檬等。

选定模型的具体样式后，先将细小部分用不同原料搭配好，然后用主色调的原料全部注入模型内。这样做出来的巧克力棱角分明，比较有形。用模型自制巧克力并不复杂，一般花费45分钟左右，只要把原料融化，倒入特制的模具，晾几分钟等其冷却定型再倒出来就可以了。更有个性和创意的就是丢开模具，完全随心所欲地手捏巧克力了。加入朗姆酒、活性奶等将巧克力调软，然后根据自己需要的样式，手工捏就。这种做法难度较大，能考验人的耐性和动手能力。

节假日，光顾的客人多一些。正在一家手工巧克力店埋头“创作”的小黑告诉笔者，人家用999朵玫瑰表达爱情，他用自制的巧克力作为情人节或者女友生日的礼物，既好看又能吃，让喜欢巧克力又浪漫的女友很开心。

地点：武林路戒坛寺巷24-5号的赫莲娜新鲜巧克力店等六七家

消费群体和价位：学生和年轻白领，价格也分好几档。以赫莲娜新鲜巧克力店为例，24元/50克，按照做好以后成品分量计价

寻寻觅觅终于找到在德胜的居民住宅楼里的“甜蜜工坊”，吃下黄灿灿的纸杯蛋糕后，才觉得寻找到这个地方所费的工夫值得。被消费者公认为该店“招牌蛋糕”的纸杯蛋糕，看似平淡无奇，且第一口咬下去好像和别的蛋糕没什么两样，但咬了第二口，却感觉格外香软滑润，入口即化。它大受青睐的还因为颇为实惠的价格———1.5元一个。此外，甜蜜工坊还有不少“镇店之宝”：绿色的抹茶小精灵，散发着绿茶淡淡的清香；起源于日本的泡芙满是柔软的馅料，一口下去，香甜就溢了出来，价格都在10元以下。最好玩的还是顾客可以DIY试试自己的手艺，店里提供蛋糕坯、鲜奶裱花、果酱、时令水果、巧克力等原料，还有专门的师傅现场指导，一般花一个小时左右，一个充满创意的DIY蛋糕就诞生了，虽然“长相”各有美丑，味道一般都还不错。价位也挺有亲和力，一个6寸蛋糕才四十几元，适合2-3个人一起享用。

杨小姐一直对“天使冰王”的DIY蛋糕津津乐道，前几天父亲生日，她跑去自己设计了一个别出心裁的生日蛋糕。她在在蛋糕上精心设计了这样一个画面：一个男人在钓鱼，一群孩子在起哄：老爸加油！那条被钓起来的鱼上写着她妈妈的名字。父亲的生日有了这样一个独特蛋糕的加入而气氛热烈了不少。

地点：德胜新村社区20幢的“甜蜜工坊”、元华商厦二楼的“天使冰王”等

消费群体和价位：爱甜品又讲究情调的地球人，价格从1.5元起到一两百元

这是一家很有英伦风格的店，就连服务员也颇具异域风情：高挺的鼻梁和白皙的皮肤，赏心悦目。坐落在南山路的中国美院旁，沾了些许文化艺术的光，一进去觉得陶冶情操。一个很安静的喝下午茶的好地方！