凤凰特色馄饨
早些年杭城曾经很是流行过一段时间特味馄饨,连锁店开得到处都是,后来也许是管理和配送上的一些问题,呼啦啦又都关了。
凤凰特色馄饨是2002年开始做的,原来是连锁加盟店。老板做了1年不到,就发现连锁店配送的不便,开始自己研制特味馄饨。从擀面做皮到制馅,自己店里一条龙制作。虽然投入的精力大得多,但各种品种调配灵活度大,可以根据客人的要求灵活配制,百味的特色也更能体现到位。
地址:江城路717号(河坊街路口)营业时间:24小时(冬季早上6点-凌晨2点)招牌特色:各色特味馄饨
5178(天下第二骨)
这是浙大城市学院4位来自台州、温州的小女生、小男生集资开的店。名字蛮有特色,数字5178暗含“我要吃吧”之意。问起为什么叫“天下第二骨”,来自台州的小老板娘余沙沙笑答:“那表示我们谦虚呀!”
10元一份的羊筒骨、15元一份的羊排是这里的特色,都是用20多种中草药,慢火清炖4~5小时而成的,原汁原味而稍略带些辣味。
别小看这家小店,去年11月开张到现在,已经可以做到月利润2万多元了。
地址:舟山东路48号(浙大城市学院南大门附近)
营业时间:早上10点-晚上12点(夏天将延长营业时间)
招牌特色:羊排、羊骨
西安饭庄
早些年,在延安路龙翔桥,有一家“西安小吃”,1994年光景就开了,口味蛮地道。后来那边拆迁,就不知道搬到何处。
后来,听食客们介绍,浙大城市学院南大门口,有一家西安饭庄,里面的西安小吃也很地道。赶去一尝,果然颇有西安小吃的原汁原味。老板也是西安人,细聊下来,原来就是老底子龙翔桥的“西安小吃”搬来此处。只是因为饭店比原来的小吃店大些,也就增加了一些炒菜火锅,但主打的依然还是西安小吃。
地址:舟山东路36号(浙大城市学院南大门)
营业时间:早上8点半-晚上10点
招牌特色:西安风味小吃
新凯旋特味烧烤
这家店就是前些年大名鼎鼎的凯旋路凯旋大厦边上的小烧烤店。当时的热闹劲儿,杭城的食客想必也都领教过。凯旋大厦停车场水池边,密密麻麻坐着吃烧烤的人群,很壮观。
去年11月搬过来后,做的依然还是羊汤和羊件的烧烤。羊汤是带羊骨头熬制的浓汤,烧烤的调料是自己秘制的调料。至于配方上的讲究,那就是商业秘密喽。
地址:德胜路160号(浙江工业大学北门)
营业时间:下午4点-凌晨4点
招牌特色:羊汤、羊肉串等各色烧烤
大学路面店
这家小面店在周围一带极其出名。店门口就是“面店”两个字,“大学路”三个字是食客们加上去的。虽然这家开了15年的面店环境简陋甚至有些破旧,但面的口味还是使这家店顾客盈门,也常有顾客从城西、城北打的过来吃面。
地址:大学路53号
问路电话:87919197
营业时间:早上6点15-凌晨2点(下午2点半-4点半休息)
招牌特色:猪肝面、腰花面、虾爆鳝面
粥天粥地
粥天粥地自然是做粥的文章。店里光是粥的品种,从桂圆、红枣、葡萄干等甜粥到肉圆、肚头、虾球等咸粥,林林总总就有二三十种。不太尝试的人会看得眼花缭乱。
也 许中午正餐,粥终究还是捱不住饿,店里后来又增添了广式煲仔饭,成了午餐的生力军。
地址:大学路71-1号
问路电话:87083884
营业时间:早上8点-晚上8点
招牌特色:粥、煲仔饭
赵宝美点心店
这家点心店1984年开在定安路上。那时老板还只是一个19岁的小姑娘,搬到大学路8个年头了,卖的东西照旧还是薄皮小笼、葱煎包子、菜肉馄饨、鲜肉馄饨、牛肉粉丝、拌面这“小吃六大件”。别看卖的都是小吃,口味还真值得称道。
店里只做早餐和午餐,下午一点就关门。用店家的话来说,还是“8小时工作制”。但这家只卖1元、2元小吃的小店,一个午餐和早餐就能做1000多元的营业额。
地址:大学路65-7号
问路电话:87525008
营业时间:早上6点-下午1点
招牌特色:薄皮小笼、葱煎包子、馄饨
金大姐汤包坊
这家汤包店也有10多年的历史了,搬到秋涛路也有3个年头了。金大姐的汤包皮薄筋软、汤汁多而浓郁、入口醇正不腻。品种倒是不多,依旧是鲜肉、三鲜、时蔬三种,配上店里的牛肉粉丝、面条,口味都挺不错。据说这里的拌面也是早点的一绝,推荐食客一试。
地址:秋涛路477号(近江村附近)
问路电话:86813194
营业时间:早上5点半-晚上9点(下午2点-4点休息)
招牌特色:汤包
老头油爆虾
毋庸置疑,老头油爆虾在杭城民间美食中,名气当数第一位。这里是地道的杭帮菜肴口味,甜酸清淡,不带麻辣口味。店里的几个特色招牌菜和口味,许多食客也是能倒背如流了。
老头的油爆虾实实在在的一盘,用的都是鲜活的河虾,看起来油油的,吃起来一点也不腻。虾壳被爆得脆脆香香的,虾肉很入味。
老头的名气不仅在菜肴的口味、分量和价格上,还有一点名声在外的是老头的牛气。不管你是开宝马还是开拖拉机来光顾,你要“弄不拎清”,他就会很不客气地数落你。但奇怪的是,被骂的人似乎还很舒服,照样排着队等着吃饭。
地址:佑圣观路29号(河坊街梅花碑信余里小区)、姚园寺巷43号
营业时间:早上10点半-下午1点,下午4点半-晚上7点半
招牌特色:油爆虾、卤鸭、白斩鸡、清炒虾仁、干炸带鱼
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